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隔疫情不隔情•湖北人在重庆②丨这里有“家的

发布日期:2020-01-29

  1月29日是大年初五,阳光和煦,让原本安静的街道多了一分温暖,人的心情也跟着好了起来。

  在渝北区圣名国际大酒店三楼,34岁的厨师张伟正在和同事商讨晚餐菜谱。作为一名有湖北大型酒店工作经验的厨师,在接到返岗通知第一时间,张伟放弃了春节与家人团聚的时间,为滞留在重庆的湖北旅客烹饪菜肴。

  29日中午,客人的午餐时间已过,34岁的厨师张伟和酒店工作人员一边就餐一边讨论着晚上的菜单。

  张伟说,作为曾经有过武汉酒店从业经验的厨师,家住大坪的他在大年初一的晚上接到酒店电话,要求次日返岗上班。

  接到电话后,家人也提出的担心和质疑,但他还是耐心和家人沟通协商后,决定返岗。

  “原本有10天假,想在家里陪陪老婆孩子。香港开奖结果历史记录下载。但疫情面前人人有责,这种时候先有大家才有小家。”张伟说,尽管家里有两个孩子,小的才几个月大,返岗上班需要他每天往返于家和酒店之间,kj138本港台现场报码,但能为阻击疫情出一份力也义不容辞,他希望通过实实在在的行动为孩子们做个好榜样。

  经过防护和服务标准培训后,张伟和另外5名厨师正式上岗,每天上下班进出接受体温检测,专门负责为滞留重庆不能归家的旅客烹饪美食。香港金多宝网站

  因为酒店入住的客人大多为湖北籍,张伟又有在湖北酒店从业的经验,他成了酒店到岗6名厨师中的“主心骨”。

  “我们也希望给不能回家的旅客尤其是来自湖北的客人提供贴心服务,让他们在重庆也能感受家的温暖。”

  张伟说,凭借18年厨师从业经验,他力争保证客人入住期间,每天每顿不一样,让客人感受吃得放心和开心。

  张伟介绍,早餐主要有鸡蛋、牛奶、粥、蛋糕;午餐和晚餐则是两荤一素一汤+水果。

  “早餐早上8:30、午餐中午12点、晚餐晚上6点需要送到客人房间。”张伟说,为了让客人按时吃上饭,他们早上六点半就要开始准备,晚上要等客人用完晚餐、将餐盘回收完毕后、收拾好厨房才能下班。

  “花菜炒腊肉、豌豆片炒香肠、炝炒藕片、南瓜汤,哈密瓜,这是29日酒店客人们的午餐。”

  张伟说,根据入住的湖北客人多的特点,他们也做了一些湖北特色菜,如粉蒸山羊、桃花鸡、养生粥等等。

  张伟说,他们会尽量根据客人口味偏好来做菜,遇到不会做就电话求助同行,一定要让他们吃到“家的味道”。


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